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疫期饮食提醒:多食猪肉,增强抵抗力
2020-2-6
来源:网络
点击数:  25        作者:网络
  • 这个春节,因一场突如其来的疫情而不同寻常。

     

    新型冠状病毒感染的肺炎疫情的动态时刻牵动着国人的心。疫情发生以来,各方力量联防联控,八方资源紧急支援,一场全国总动员的疫情防控阻击战迅速打响。目前,抗疫仍在爬坡过坎,但信心与希望更在凝聚升腾。

     

    此次疫病来势汹汹,但是也是可防可控的。传染病流行的三个基本环节是:传染源、传播途径和易感人群。

     

     

     

    结合以上知识,预防呼吸道传染病方法:  

     

    1.远离传染源,远离人群聚集地和动物市场,实在要去,戴好防护口罩。

     

    2.切断传播途径,带好口罩,注意手卫生,学会七步洗手法。

     

     

    3.易感人群、体弱者更要注意防护,锻炼身体增强体质,增强免疫力。

     

    中国疾控中心消息,自新型冠状病毒疫情发生以来,该中心病毒病所持续攻坚,在病毒溯源研究中取得阶段性进展。该所首次从华南海鲜市场的585份环境样本中,检测到33份样品含有新型冠状病毒核酸,并成功在阳性环境标本中分离病毒,提示该病毒来源于华南海鲜市场销售的野生动物。

     

    据专家介绍,普通家畜与野味的营养成分没有什么区别。所以,我们还是珍爱生命、远离野味,吃点猪肉压压惊,增强身体免疫力吧。

     

     

    猪的瘦肉和肥肉分别含水分53%和6%,蛋白167%和22%,脂肪288%和908%。猪肉又是磷和铁的主要来源,肉中结合的铁易被人体吸收,除此之外,还含有其它微量元素如铬、钴、铜、锌、锰、硒,硅、氟等,这些微量元素特别是在某些内脏中,含量较多。

     

    1.猪肉蛋白质含量丰富,猪肉和其他大多数肉类一样,富含蛋白质,而且含有的蛋白质非常丰富,常吃可以补充营养,提高人的免疫力,达到强身健体的作用。

     

    2.猪肉皮富含胶原蛋白,猪肉皮含有的蛋白质比猪肉更高,是猪肉蛋白质含量的3倍左右,而脂肪含量是猪肉的一半左右,胶原蛋白对皮肤有好处,是美容养颜良好的食物。

     

    3.猪肉皮有一定的抗癌功效,研究发现,猪肉皮中含有的胶原蛋白可以有效防止机体细胞老化,所以有一定的防癌功效。

     

    4.滋阴补虚,猪肉营养丰富,适合身体的滋补,尤其含有大量的蛋白质,非常适合身体虚弱,比如产后,病后的人食用。

     


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    小知识:

     

    吃猪肉时可以与豆类食物搭配,因为豆制品中含大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮于血浆中而不向血管壁沉积,能防止硬化斑块形成。

     

    猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%~50%,不饱和脂肪酸增加,且胆固醇含量也大大降低。




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